Artykuł Cię zaciekawił? Dowiedziałeś się czegoś więcej? Koniecznie zostaw komentarz! Skomentuj jako pierwszy i podziel się swoimi wrażeniami. Napisz, jak oceniasz nasz artykuł i zostaw opinię. Weź udział w dyskusji. Masz wątpliwości i chcesz dowiedzieć więcej na temat poruszanego zagadnienia? Daj znać, o czym jeszcze chciałbyś przeczytać. Dziękujemy za Twój wkład w budowę bazy komentarzy. Zachęcamy do zapoznania się z pozostałymi artykułami i komentarzami innych użytkowników.
Jak przechowywać i magazynować wysłodziny?
Czym są wysłodziny?
Młóto browarniane to produkt uboczny produkcji piwa, składa się on z organicznych, nierozpuszczalnych składników zacieru, czyli łusek, kiełek i drobin słodu. Wysłodziny charakteryzują się bardzo wysoką zawartością przyswajalnego białka (ponad 24%) oraz witamin, przez co mają charakter mlekopędny oraz bardzo dobrze wpływają na wzrost zwierząt. Ponadto są paszą bardzo smaczną i soczystą, dzięki czemu zwierzęta chętnie ją spożywają.Jak przechowywać młót browarniany?
Wysłodziny są produktem bardzo nietrwałym – wysoka wilgotność oraz składników łatwo fermentujących sprawia, że w okresie letnim wysłodziny pleśnieją w czasie do 3 dni, w okresie zimowym proces ten trwa około tygodnia. Jednym z rozwiązań jest skarmianie paszy od razu po zakupie, wiąże się to jednak z koniecznością regularnego transportu relatywnie małych ilości młótu oraz z ryzykiem utraty wartości towaru. Istnieje jednak kilka metod przechowywania wysłodzin.Zakiszanie w pryzmach
Ta metoda przechowywania nie różni się od zakiszania innego rodzaju zielonek. Młóto umieszczone na betonowej powierzchni (najlepiej ze spadkiem, co ułatwi ociekanie wody) należy ubić w celu usunięcia z niego powietrza a następnie nakryć folią i obciążyć (np. za pomocą opon). Im szybciej i dokładniej zostanie przeprowadzony ten proces, tym mniejsze straty składników odżywczychZakiszanie w rękawach
Jest to metoda znacznie skuteczniejsza od kiszenia na pryzmie, wymaga jednak zastosowania specjalnej prasy. Ponadto, aby korzystać z tej metody kiszenia konieczne jest zagęszczenie wysłodzin – w tym celu stosuje się najczęściej otręby pszenne lub wysłodki buraczane, zawarte w nich duże ilości skrobi sprzyjają procesowi kiszenia. Do masy dodaje się również kwas propionowy, służący jako konserwant. Całość ładuje się do próżniowego rękawa foliowego, w którym dochodzi do fermentacji kwasu mlekowego. Po otwarciu rękawa kiszonkę spryskuje się ponownie kwasem propionowym, który zapobiega gniciu produktu, mimo dostępu powietrza.Młóto suszone
Na rynku dostępne jest również młóto suszone w formie granulatu. Proces suszenia pozwala znacznie wydłużyć okres przydatności młóta (nawet do pół roku od daty produkcji), jednak ze względu na wysokie koszty samego procesu, również granulat jest bardzo drogi – przed zakupem młótu w tej wersji, warto dokładnie przemyśleć, czy będzie to opłacalna inwestycja. Firma Domino to jeden z wiodących na polskim rynku dystrybutorów młóta browarnianego.Dziękujemy za ocenę artykułu
Błąd - akcja została wstrzymana
Dodaj komentarz
Dziękujemy za dodanie komentarza
Po weryfikacji, wpis pojawi się w serwisie.
Błąd - akcja została wstrzymana