Jak przebiega budowa linii technologicznych przetwórni na statkach dalekomorskich?

Trawlery, czyli dalekomorskie statki rybackie stanowią kluczowe wyposażenie przemysłu rybackiego. Te ogromne jednostki to ruchome fabryki, które są w stanie samodzielnie dokonywać połowu ryb, a następnie przetwarzać je do postaci produktów, które ostatecznie lądują w sklepowych chłodniach. Aby mogły spełniać swoje funkcje, trawlery muszą być wyposażone w odpowiednie linie technologiczne. Jak one powstają?

Etap pierwszy – zbieranie informacji

Prace nad przygotowaniem linii technologicznej na trawlerze rozpoczynają się od dokładnego rozpoznania potrzeb klienta. W tym celu specjaliści odpowiedzialni za realizację zbierają informacje na temat m.in. wielkości statku, specyfiki pracy, docelowej wydajności produkcji, liczebności załogi pracującej na linii, a także szczególnych wymogów. Dane te są niezbędne do przygotowania projektu.

Etap drugi – projektowanie

Projektowanie linii technologicznej dzieli się na dwa pomniejsze etapy. Pierwszy z nich to projektowanie koncepcyjne. Na podstawie zebranych informacji architekci przygotowują ogólny zarys linii – określają między innymi jej wielkość i przebieg, rozmieszczenie niezbędnych sprzętów, ilość stanowisk pracowniczych. Projekt ten przedstawiany jest do akceptacji klienta. Jeśli klient nie zaakceptuje zaproponowanych rozwiązań, wykonawca pracuje nad kolejnym – w przeciwnym przypadku możliwe jest przystąpienie do praca nad projektem wykonawczym, który zawiera wszystkie szczegóły techniczne linii. Na podstawie projektu wykonywany jest również kosztorys całej inwestycji.

Etap trzeci  - realizacja

Po zaakceptowaniu projektu i kosztorysu, wykonawca może przystąpić do realizacji inwestycji. Na tym etapie dokonuje się zakupu lub prefabrykacji niezbędnych maszyn i elementów systemu, które następnie są łączone ze sobą w jedną linię technologiczną. Ważny jest odpowiedni dobór urządzeń, które powinny być dostosowane do specyfiki pracy na statku oraz w kontakcie z produktami żywnościowymi – konkretne elementy powinny być między innymi zabezpieczone przed korozją od kontaktu z wody morskiej i nie mieć żadnych toksycznych właściwości. Szeroki wybór maszyn do budowy linii technologicznych dla przemysły rybnego oferuje firma Eco-Constructions.

Etap czwarty – wdrożenie odpowiednich systemów zarządzania

Aby linia technologiczna działała z optymalną wydajnością, konieczne jest odpowiednie zarządzanie procesem produkcji. W tym celu stosuje się zaawansowane systemy komunikacyjne, takie jak MES czy Batch.

Etap piąty – uruchomienie

Po wdrożeniu systemów zarządzania linia jest gotowa do pracy. Ostatni etap prac nad nią to przeprowadzenie rozruchu, testy sprawności oraz sporządzenie finalnej dokumentacji.