Artykuły jednorazowe dla gastronomii

Spis treści

• Asortyment
• Artykuły jednorazowe dla gastronomii
• Dostawcy

Artykuły jednorazowe dla gastronomii to produkty dla restauracji, barów, cukierni, pizzerii oraz kompleksowy asortyment na bankiety i przyjęcia. Chętnie korzystają z nich także firmy cateringowe. Zanim jednak przyjrzymy się dokładnie temu, co wchodzi w skład artykułów jednorazowych dla gastronomii, sprawdźmy, jak prawidłowo zaopatrzyć lokal gastronomiczny. Artykuły jednorazowe dla gastronomii stanowią część wyposażenia lokalu gastronomicznego. Przyjrzyjmy się, jak prawidłowo zaopatrzyć lokal.

Asortyment

Podstawą zaopatrzenia każdego lokalu gastronomicznego będzie odpowiedni asortyment. Można podzielić go na produkty ultra świeże, o najkrótszym terminie przydatności do spożycia, a więc takie, które będziemy zamawiać najczęściej: mięso, drób, ryby, owoce morza, warzywa, owoce. Kolejna grupa to produkty świeże, czyli nabiał, jajka, wędliny, pieczywo. Produkty mrożone możemy zamawiać w ilościach hurtowych, podobnie jak produkty suche i konserwy. W tej grupie znajdą się sosy, makarony, ryże, kasze, koncentraty, przetwory, słodycze, kawa oraz herbata. Na bieżąco powinno uzupełniać się także zapas napojów: alkohol, soki, napoje gazowe oraz wody mineralne.

Artykuły jednorazowe dla gastronomii

W zależności od rodzaju gastronomii, którą prowadzimy oraz oferowanych przez nas potraw, będziemy mieli do wyboru różne artykuły jednorazowe dla gastronomii. Mogą być wykonane z plastiku lub kartonu. Jeśli produkowane są z plastiku, zwróćmy uwagę, czy są dopuszczone do użytku i atestowane, a plastik, użyty do ich wyrobu, nadający się do produkcji opakowań żywnościowych. W skład artykułów jednorazowych dla gastronomii, oferowanych między innymi przez producenta opakowań EMA-POL, wchodzić będą zatem:

• pudełka na pizze
• sztućce plastikowe
• talerze i torby papierowe lub plastikowe
• tacki papierowe
• pojemniki na żywość
• serwetki, słomki, wykałaczki
• torebki na hamburgery, kebab
• kufle plastikowe
• czapki kucharskie
• mieszadełka
• menu boxy

Dostawcy

Zarówno w przypadku dostawy artykułów żywnościowych, jak i opakowań jednorazowych dla gastronomii, bardzo ważny jest dostawca. W przypadku żywności powinniśmy kierować się przede wszystkim jakością oferowanych produktów, szerokością oferty, elastycznością terminów dostaw oraz stabilnością cen. W przypadku artykułów dla gastronomii ważna będzie marka producenta, jakość sprzedawanego towaru, możliwość zwrotu towaru lub jego reklamacji, rabaty dla stałych klientów oraz terminowość dostaw.