Zasady transportu chłodniczego

Transport chłodniczy to jeden z głównych sektorów transportu – to właśnie za jego pośrednictwem dostarczane są najistotniejsze z punktu widzenia zdrowia produkty, czyli różnego rodzaju artykuły spożywcze i leki. Wykorzystywany jest również w transporcie innych towarów, między innymi chemii kosmetycznej. Dla zapewnienia bezpieczeństwa produktów i konsumentów, transport powinien odbywać się zgodnie z pewnym zasadami.

Transport chłodniczy a przepisy

Warunki, w jakich powinien być wykonywany transport towarów wymagających niskich temperatur, określane są przez określone akty prawne, normy oraz umowy międzynarodowe. - W Polsce najistotniejszymi dokumentami w tej materii są Ustawa o transporcie drogowym oraz umowa ATP o przewozie szybko psujących się artykułów żywnościowych i specjalnych środkach transportu – mówi przedstawiciel firmy Lakmex – Ponadto przewoźników obowiązują regulacje z Ustawy o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia, ustawa o materiałach i wyrobach przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz Rozporządzanie w sprawie ogólnych wymagań sanitarnych przy przewozie środków spożywczych, używek i substancji dodatkowych dozwolonych.

Pojazd do transportu chłodniczego

Transport chłodniczy nie może odbywać się bez odpowiednio przystosowanych do tego typu zadań pojazdów. Niezależnie od tego, jakiego rodzaju towary są transportowane i na jaką odległość, firma zajmującą się przewozem ma obowiązek zadbać o to, by użyte pojazdy były w stanie zapewnić odpowiednie warunki chłodzenia. W tym celu pojazd powinien być wyposażony w aparaturę chłodzącą zdolną do osiągnięcia wymaganej temperatury, zaś jego komora ładunkowa powinna być zabezpieczona przed utratą temperatury. W wielu przypadkach samochody do transportu chłodniczego posiadają kilka komór oddzielonych grodziami, dzięki czemu są w stanie przewozić towary wymagające różnych temperatur, co pozwala znacząco zoptymalizować działania logistyczne. Innym rozwiązaniem są pojazdy chłodniczego z komorami typu dopplestock, które posiadają podnoszą podłogę. Takie rozwiązanie pozwala przewozić ładunki na dwóch poziomach bez konieczności nadmiernego obciążania ładunku znajdującego się na dole. Wykorzystywane są one do przewozu towarów delikatnych i podatnych na uszkodzenia mechaniczne. Poza temperaturą pojazdy do transportu chłodniczego powinny umożliwiać również zachowanie odpowiedniej wilgotności powietrza.

Pojazdy to nie wszystko

Nie wystarczy użyć pojazdów o odpowiednich parametrach, by mieć pewność, że przewożony ładunek dotrze na miejsce w nienaruszonym stanie. Konieczne jest zachowanie jeszcze kilku innych zasad, między innymi separowanie produktów, które mogą wejść ze sobą w niepożądane reakcje (przykładowo owoce i warzywa nie powinny być przewożone w bezpośrednim sąsiedztwie mięs i ryb), a także zadbanie o odpowiednie opakowanie przewożonych towarów. Istotnym wymogiem dotyczących transportu chłodniczego jest posiadanie przez kierowcę odpowiednich uprawnień do wykonywania tego zadania.